麦家について

2013年12月に村田町菅生という地に薪窯パン麦家をオープンいたしました。

フランスで味わった薪窯で焼いたパンの味が忘れられず、そして燃やした薪は灰になり畑に撒きそして土に還る、このシンプルで無理のない無駄のないやり方に魅かれ薪でやることを前提に場所を探しこの地にたどり着きました。

昔ながらにやっていた薪でパンをやくということを次世代に伝えていければと思っています。

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クリスマスまでの時期限定シュトーレン販売中です。

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